27 juin 2008
Raïbi
Il n'y a pas de marocain qui n'a jamais bu Raîbi, on connaît tous la fameuse chanson de la pub Raîbi jamila, moi j'aime bcp lorsque j'ai soif, mon rayane aussi, je passe aux ingrédients que j'ai inspiré de la recette collée sur le couvercle
500ml Lben
500ml lait
500ml eau froide ou lait
1/2 càc de féculent spéciale jus
1 yaourt vanille
5 càs Sucre semoule ou selon goût
1 càs lait en poudre
100ml sirop de grenadine
N.B : si vous ne trouvez pas le féculent spéciale jus, ne mettez pas les 500ml d'eau
Mettez les ingrédients dans le bol d'un blender et mixez, mettez au frais et servez
Bessaha wa raha
06 juin 2008
Jus de melon
Au Maroc, c'est la saison des melons de différents types, pour la Charentais Brodé, appelé au maroc : Catalane, j'ai préféré le consommer sous forme de jus, j'ai pas aimé l'odeur mais le goût hummmmmmmmhummmmmmmm
Le Charentais Brodé : ce type de melon présente une écorce recouverte de dessins liégeux évoquant une broderie. Sa chair orangée est sucrée, ferme.
Pour 2 personnes :
la Chair d'1 catalane coupée en cubes
3 càs poudre de lait
1 jus de citron
sucre selon goût (facultatif)
Mettez les ingrédients dans le bols du mixeur et faites mixer
Mettez au frais et consommez
Bissaha wa raha
Fiche Diététique :
LE MELON c'est LE MÉNAGE DE L'INTÉRIEUR
Peu calorique, bien pourvu en eau, en potassium et en fibres douces, il stimule les fonctions d'élimination. C'est un dépuratif. Ne le dégustez jamais trop froid, sinon gare aux maux de ventre
20 avril 2008
Milk shake à la fraise
Mmmmmmmmmmmm
Vous prenez 400g de fraises que vous coupez, mettez dans le mixeur avec 200ml de lait et 5 càs de crème fraîche, 2 càs de sucre semoule, clique sur le bouton et voilà, votre milk shake à la fraise et là, non non, j'ai oublié, il faut mettre dans le réfrigérateur plus une fraîcheur, décorez avec des pistaches décortiquées
Bissaha wa raha
16 janvier 2008
Jus des pharaons عصير الفراعنة
Je l'ai nommé jus des pharaons parce qu'il contient les épices fortifiants que les pharaons mangeaient et donnaient aux ouvriers lors de la construction des pyramides pour leurs donner la force
Ingrédients :
- 150g raisins secs
- 80g graines de sésame
- 1/4 càc cannelle en poudre
- 1/2 noix de muscade
- 1/4 càc gomme arabique
- 5 cl eau de fleur d'oranger
- 75 cl eau fraiche
Mettez la gomme arabique avec un peu de cannelle et mettez la dans le mixeur.
Râpez la noix de muscade
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte avec 750ml d'eau, fermez et laissez cuire 30min.
Ouvrez la cocotte, mettez le mélange dans un récipient et laissez tiédir et mixez dans le blender.
Mettez au réfrigérateur et dégustez frais
Bissaha o raha
05 novembre 2007
Dan up fait maison
Essayez la recette sans hésiter et tenez moi au courant
Ingrédients pour 05 litres :
400g lait en poudre
500g sucre semoule
2 yaourts vanille
2 sachets sucre vanille
1 sachet levure chimique
2 litres eau froide
2 litres eau bouillante
Mettez les ingrédients dans le blender et mixer avec l'eau froide.
Mettez la préparation dans un bidon de 5 litres et ajoutez l'eau bouillante. Fermez le bidon et secouez 30min comme sur l'image (merci papa, c'est lui qui m'a appris cette façon, allah ira7mo fi had n7ar o iwassa3 3lih dayikat al 9obour)
Mettez le bidon dans un grand linge, une serviette de préférence.
Mettez dans sot et remplissez d'eau bouillante.
Laissez toute la nuit.
le matin, secouez le bidon 5min et voilà votre dan up est prêt
Ce dan up peut rester jusqu'à 10jours mais si vous voulez ajoutez des arômes par exemple celui de citron que 2 jours etc.
23 juillet 2007
Orangeade
ah oui, après mes 15litres de citronnade de cette semaine, j'ai décidé de faire un orangeade avec la même version de la citronnade et c'était la meilleur, miam miam
Ingrédients :
3 belles oranges
1 citron
150g sucre semoule
1 litre d'eau bouillante
Faites zester les oranges et le citron avec le couteau économe, mettez les zeste (sans toucher la peau blanche) dans l'eau bouillante avec le sucre semoule et laisser infuser 30min. Faites passer le mélange et porter à ébullition.
Pressez le jus des argumes et ajoutez dès ébullition. Laissez bouillir encore 3min.
Mettez dans la réfrigérateur.
Bissaha o raha
13 juillet 2007
Citronnade
Très belle recette de citronnade, faites la sans hésiter
Ingrédients :
3 belles citrons
1 orange
200g sucre semoule
1 litre eau
Râpez l'ecorce des citrons et de l'orange et mettez les infusez dans l'eau bouillante et 100g de sucre pendant 30min. Au bout de 30min, passez le mélange et mettez le bouillir avec les 100g de sucre semoule restant.
Pressez le jus des argumes et ajoutez le dans la casserole, dés qu'il commence de bouillir, tenir hors feu et passez le, mettez au réfrigérateur.
très très bon, je le fais souvent et mon mari l'adore et même rayane, cette préparation je n'ai goutté qu'une petite gorge, rayane et son père ont partagé le reste.
Et comme promis, j'ai fait les trois recettes avec mes trois appareils, ouf, ils sont bien et je n'ai rien à changer
Bissaha o raha
23 avril 2007
Thé à l'eau de fleur d'oranger
Le thé. C'est la tradition au maroc, lorsqu'on est invité chez une famille marocaine, la première des choses c'est servir le thé.
On le prépare avec plusieurs aromes, avec la menthe ou sans lorsqu'il s'agit du graines du thé aromatisées, ou avec les dérivés de la menthe tel que la menthe Abdi, Soufi, Mardadouch. Aussi, on le prépare avec le safran pur.
Moi, j'adore le thé à l'eau de fleur d'oranger si ce n'est pas la saison de la fleur d'oranger.
Ingrédients :
- Eau
- Sucre
- Graines de thé
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
Mettez de l'eau fraiche sur feu pour bouillir très très bien.
Versez un peu d'eau dans la théière et jetez le (c'est une façon de laver la théière avec l'eau chaude), ensuite mettez les graines de thé, mettez dessus un demi verre d'eau, et jetez le encore. C'est ce qu'on appelle tachlila
Mettez le sucre suffisant et l'eau qui doit remplir la théière, emmenez cette dernière sur feu très douce jusqu'à ce qu'il veut bouillir, verser un verre de thé et mettez la cuillère d'eau de fleur d'oranger, remettez le verre que vous avez versé et laisser le thé quelque min.
Bissaha o raha
