Articles populaires – Imane cuisine

15 mai 2007

Fonds d'Artichaut

Très bon à manger, l'artichaut cuit à vapeur ou dans un tajine avec des petits pois ou remplis pour une salade, je les achètes pendant le mois d'avril et je les travaille pour les congeler et les consommer pendant un grand temps. Je prends une quantité...

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14 avril 2007

Quiche souflé sans pâte

C'est un quiche que vient de préparer choumicha, j'ai ajouté et supprimé et voilà ce qui devient Ingrédients : 100g farine 4 oeufs 300ml lait 200ml crème fraîche 1 càc sel 1/2 càc poivre 3 càs formage râpé 200g brochettes de poulet Préparation : Battre...

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9 août 2007

Couronne de chou

Ingrédients : 1 chou 50g champignons 2 càs persil et coriandre râpés 250g viande hachée 4 càs chapelure 2 oeufs sel - poivre Mettez le chou dans de l'eau bouillante et laissez le 15min. Coupez le coeur avec le couteau et prenez les feuilles Faites une...

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23 juillet 2007

Orangeade

ah oui, après mes 15litres de citronnade de cette semaine, j'ai décidé de faire un orangeade avec la même version de la citronnade et c'était la meilleur, miam miam Ingrédients : 3 belles oranges 1 citron 150g sucre semoule 1 litre d'eau bouillante Faites...

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2 août 2007

Râte farcie

Eh, la râte miam miam surtout farcie Ingrédients : 1 rate par personne 2 grandes oignons émincés 100g vermicelle chinois 150g viande hachée sel - poivre gingembre - paprika 1 càs huile d'olive Mettez la vermicelle dans l'eau bouillante 15min et coupez...

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3 août 2007

Tajine de viande aux Topinambours

En fait, je ne le touche même pas lorsque j'étais petite, après je l'ai trop aimé Ingrédients : 1kg de viande (préférence de mouton) 1kg de topinambours 1 oignon émincé 1 petit bouquet de persil et coriandre 1 gousse d'ail écrasé sel - poivre gingembre...

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10 août 2007

Savon fait maison

Cette fois pas pour manger mais pour laver le visage, un savon fait maison qui ne sait pas les bienfaits du nigelle et du miel, alors lorsqu'on les mélange, hummmmmmmmmm, c'est bénéfique pour le visage, ce savon élimine al kalaf, les petits taches du...

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20 juillet 2007

Gratin de Courgettes et Slaoui

Source : Zahrat al khalij Ingrédients : 500g courgettes 500g slaoui (la vrai recette c'est avec les courgettes seulement) 1 oignon émincé 1 blanc d'oeuf 2 oeuf 1 verre de riz 1 càc moutarde 1 càs persil haché sel - poivre un cnor au safran 1 càc beurre...

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9 avril 2007

Filet de dinde au concentré de tomate

Ingrédients : 500g filet de dinde 1 grande cuillère à soupe de concentré de tomate 500ml eau chaude Sel 1/2 càc poivre 4 càs huile d'olive 3 càs persil haché 100g olives noires Préparation : Coupez les morceaux de filet en petits. Diluez le concentré...

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16 juillet 2007

Gâteau Suisse aux Carottes et Cacahuètes

C'est le gâteau suisse aux carottes, normalement c'est avec les amandes mais moi je le fais maintes fois avec les cacahuètes et j'ai aimé très fort la recette. Ingrédients : 300g poudre de cacahuètes 300g Carottes râpées 60g Farine 200g Sucre semoule...

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13 juillet 2007

Citronnade

Très belle recette de citronnade, faites la sans hésiter Ingrédients : 3 belles citrons 1 orange 200g sucre semoule 1 litre eau Râpez l'ecorce des citrons et de l'orange et mettez les infusez dans l'eau bouillante et 100g de sucre pendant 30min. Au bout...

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22 juin 2007

Tanjia Marrakchia

Préparé par les hommes pour les hommes, Tanjia est un plat traditionnel qui vient de Marrakech. Il est préparé qu'avec du Jarret mais avec le temps on la prépare aussi avec du poulet et des légumes. Ingrédients : 2kg de viande dans le Jarret (Il faut...

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17 juin 2007

Bonne et Heureuse fête des Pères

Bonne fête les pères du monde meme si j'ai perdu mon père il y a 3ans, j'avais un père ami, on parlait comme des amis ou des frères mais d'un seul coup sans aucun préavis il n'est plus avec nous, c'etait la grande mauvaise surprise. Je souhaite à tous...

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20 juin 2007

Fond de tarte meringue

Ce sont des blancs d'oeufs qui m'ont resté du gâteau mille feuilles à la crème de citron, j'ai préparé avec eux un fond de tarte et je l'ai garni avec une mousse à la vanille. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 100g sucre semoule 1 sachet sucre vanillé 2...

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1 mai 2007

Omelette aux légumes

C'est la fin de la semaine, rien à faire puisque tout est fait, je pense prendre ce que j'ai comme légumes dans le réfrigérateur pour le dîner. mais le résultat est bon. vous pouvez le présenter dans un plat famillier comme vous pouvez le mettre dans...

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3 juillet 2007

Glace Pistache avec Raïbi

Waw, elle est très réussie cette glace, j'ai aimé Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 120g sucre semoule 120ml lait 1 pot de Raïbi pistache 1 càs Maïzena 250g Crème fraîche 1 càs sucre glace Préparation : Faites bouillir le lait et lui ajoutez Raîbi et mélangez....

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30 juin 2007

Boulettes de Viande hachée Panées

Avec des salades marocains au dîner, oh..., miam miam Ingrédients : 500g Viande hachée du boeuf 3 càs persil et coriandre hachés 2 gousse d'ail écrasés Sel 1/2càc poivre 1/2càc curcuma 1/4càc gingembre 1/2 càc cumin 1càc paprika Pour la friture Farine...

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24 juin 2007

Salade de carotte à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes : 500g carottes 500ml jus d'orange 250g bananes 2 càs sucre semoule (selon amertume de l'orange) 1/2 càc cannelle 1 càs eau de fleur d'oranger Épluchez les carottes et les coupez en petits dés, mettez les avec le jus d'orange,...

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9 avril 2007

Tajine de viande aux pruneaux secs

Le tajine au pruneaux est une recette traditionnelle au Maroc, c'est la recette des invités ou lors des fêtes et pourquoi pas lorsqu'on a envie surtout lors des jours de l'Aid kebir quand on peut pas manger des tajines à bases de légumes, la plupart des...

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21 juin 2007

Salade demi saison

Ingrédients : Betteraves Pommes de terre Mais Sel Poivre Huile Mayonnaise Epluchez les légumes, les cuire à vapeur et les couper en petits morceaux, ajoutez les mais, sel, une pincée de poivre, un peu d'huile et rassembler le tous avec la mayonnaise,...

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17 mai 2007

Gâteau de Mille feuilles de Crêpe à la Crème de Citron

C'est un gâteau que j'ai préparé à l'occasion de l'anniversaire de mon mari qui aime très fort les crêpes et adore la crème au citron, alors, je remercie choumicha pour son idée de rassembler les deux et qui ont donné un résultat superbe pour ceux qui...

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17 juin 2007

Cake à la purée d'Orange

Ingrédients : 2 Oranges moyennes 250g Sucre semoule 250g Farine 125g Beurre 50g Noix de coco 2 Sachets de levure chimique Préparation : Dans une casserole, mettez les oranges avec de l'eau, laissez cuire 15min et égouttez, remettez de nouveau de l'eau...

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15 juin 2007

Sauce Béchamel

Ingrédients : 50g farine 50g beurre 500ml lait 1/2 càc sel 1/4 càc poivre 1/4 noix de muscade Faites fondre le beurre dans une casserole, hors du feu, ajoutez y la farine et mélangez les deux très bien, ajoutez le lait et mélangez encore pour ne pas avoir...

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15 juin 2007

Glace Vanille et Café

Ingrédients : Crème Anglaise comme je l'ai préparé et avec les mêmes ingrédients 250g Crème fraîche 3 sachets nescafé dilués dans 3 càs de lait chaud Montez la crème fraîche en chantilly avec 1 càs de sucre glace et l'ajoutez à la crème anglaise, mélangez...

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10 juin 2007

Tkalia ou Douara

Tkalia ou Douara est une recette connu au Maroc surtout lors de la fête du Aid Kebir, la fête du mouton, on ressemble l'estomac et tous les abats du mouton, on les rinces très bien. Ingrédients : Poumon du mouton Gros intestin du mouton Estomac du mouton...

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