Une trés bonne pâte à base de semoule fine, trés légère, croustillante et délicieuse : commençant par la pâte : dans un saladier, mettez 250g semoule fine et 50g farine, mélangez, ajoutez 75ml huile d'olive, 1/2 càc levure fraîche, un peu d'eau tiéde...