14 juin 2007
Crème Anglaise
Ingrédients :
30cl lait
100g sucre semoule
3 jaunes d'oeufs
1 càs maïzena
2 sachets sucre vanillé
Mettez le lait chauffé dans une casserole.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule, ajoutez y la maïzena et rebattez.
Hors du feu, mélangez le lait avec le mélange des oeufs, remettez sur feu doux et ajoutez le sucre vanillé, remuez très bien jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
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