Tajine aux Haricots verts et pommes de terre

Ingrédients :

• 1kg viande de boeuf

• 500g pomme de terre

• 250g haricots verts

• 1 oignon

• 1 bouquet de coriandre et persil

• 1 gousse d'ail écrasée

• 1 càc sel

• 1/2 càc curcuma

• 1 pincée de safran en filament

• 1/4 càc gingembre

• 1/4 càc poivre

• 5 càs d'huile

Dans une cocotte ou tajine, chauffez l'huile et mettez l'oignon coupé en lamelle, ajoutez la gousse d'ail et le sel, ajoutez la viande, faites revenir 4 min, ajoutez les épices, arrosez avec l'eau suffisante, ajoutez les haricots coupés en petits, fermez la cocotte et laissez cuire 40min, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en 4. refermez la cocotte et laissez cuire 20min.

Servez chaud.

Bissaha o raha

Comments

[didoumiam]

ça fait viande ,légumes et féculents en même temps c'est super!

[fatna]

j'aime beaucoup les haricots verts, délicieuse recette

[Asmaa]

Miammm !! il me rappell de celui de ma mére

[Alérion]

(pour la bannière)
http://alerionexemple.canalblog.com/archives/2007/04/23/4729165.html

me donne faim tiens :)
@+++

[benisou]

cela fait longtemps que je n ai pas preparer de tadjine a base d haricots verts, tu me donne vraiment une bonne idee
merci