23 septembre 2008
Kharingo
Au Maroc, Kharingo est une sorte de beignet qui se vend comme le sfenj mais on ne connait pas sa recette
Je l'ai toujours cherché dans les livres mais jamais je ne l'ai trouvé mais toujours il y a des façons à connaitre les choses et voilà la recette, toute simple et facile
Il suffit de prendre la meme quantité de farine et celle d'eau bouillante et travailler le mélange avec une spatule en bois trés vite jusqu'à avoir une pâte lisse et presque transparente, ensuite former des anneaux pour les frire dans de l'huile trés chaude
Et bessaha waraha
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