10 février 2008
ma sauce tomate
C'est la sauce tomate que j'utilise tout le temps dans mes pâtes, dans ma pizza et autres
Ingrédients pour : 2 pizza ou 600g de pâte
600g tomates râpée
2 gousses d'ail
1 càs concentré de tomate
1/2 càc sel
1/2 càc poivre
1/2 càc gingembre
1 càc paprika
3 càs huile
100ml eau
Je mets les tomates râpées avec l'ail pilé, huile et sel dans une casserole et je remue de temps en temps jusqu'à ce que le mélange commence de s'évaporer,
J'ajoute le concentré de tomate dilué dans l'eau et je laisse encore 2min et j'ajoute les autres épices et je laisse s'évaporer
Bissaha o raha
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