Poulet Tandoori de Soulef

J'ai tellement lu sur la recette du poulet tandoori, mais j'avais pas les épices tandoori, c'est mélange de plusieurs épices et c'est une spécialité indienne.

Dés que j'ai vu la recette chez ma chère Soulef sur son blog Amour de Cuisine , j'ai tout de suite pensée comment je peux avoir le condiment, encore, elle m'a cherché la recette expresse, ce n'est pas la vrai recette mais express

Le mélange Tandoori :

• 1,5 càc bombée piment fort

• 1 càc bombée cumin

• 1 càc bombée coriandre moulu

• 1 càc bombée sel

• 1 càc bombée gingembre

• 1 càc poudre d'ail (j'avais pas alors je l'ai remplacé par 4 gousses d'ail pilés)

Mélangez toutes les épices et mettre à côté

Ingrédients pour le poulet :

• 1 Poulet (ou juste les cuisses)

• jus d'un demi citron

• 2cm gingembre frais râpée

• 125g yaourt nature

• 4 càs épices tandoori

Dans un saladier, mettez les épices tandoori, ajoutez le yaourt, le gingembre, le jus de citron et mélangez

Mélangez bien

Coupez le poulet en morceau, enlevez toute la peau et faites des entailles jusqu'à l'os

Frottez le poulet avec le mélange et laissez mariner toute une nuit

Au bout des 24h, égouttez le poulet, mettez dessus des noisettes de smen et cuisez le sur le gril du four des deux cotés

Accompagnez le avec du riz à la tomate

Bissaha o raha

Comments

[Minouchka]

Comme je te disais, le tikka est la viande coupée en morceaux (en tikka en hindi). Ma recette de cuisse de poulet tandoori est celle-ci :
http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/01/31/3858314.html

[oumsamy]

merci pour cette recette,ça fesait longtemps que je la cherchais je vais essayée inch allah et je te dirais le résultat.

merci et tbarkellah 3lik pour toutes tes recettes,bonne continuation.

[btissam]

c'est vraiment appétissant ton plat. bssahtak

[Mavielle]

Coucou, je viens de lire sur mon pot de pâte de tandoori qu'il y a aussi du safran (et du tamarin, mais je ne sais pas s'il est facile d'en trouver au Maroc).

[Amour de cuisine]

et la recette, tu ne nous as pas dit comment tu as trouver le gout?
bisous