18 mai 2008
Congélation des épinards
Je cuisine bcp avec les épinards, mais je fais le marché 1 fois par 15jours alors j'achète le maximum des épinards dont j'ai besoin et je les congèle
Je coupe et je garde les feuilles que je lave avec l'eau + 1 càc d'eau de javel, et je rince 2 à 3 fois avec l'eau abandante, ensuite, je fais bouillir de l'eau dans une grande marmite avec un peu de sel et je fais blanchir mes feuilles d'épinards
j'égoutte les feuilles blanchis et j'écrase avec la spatule pour bien les égoutter, ensuite je coupe et je mets dans des sachets
et hop au congélateur
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