27 novembre 2007
Boulettes aux carottes
Ingrédients pour 60 boulettes :
- 500g carottes
- 500g sucre semoule
- 250ml jus d'orange
- jus d'1 citron
- 1 pincée de sel (facultative)
- Noix de coco pour décor
Épluchez les carottes et Râpez les finement.
Mettez dans une marmite avec les autres ingrédients et laissez mijoter jusqu'à évaporation du liquide.
Mettez dans un tamis et entrez au réfrigérateur 30min
Formez des boulettes de la taille d'un noix et enduire dans la noix de coco.
Mettez dans des caissettes et bissaha o raha
